Zdrava jetra sadrži vrlo malu, gotovo zanemarivu količinu masti. Masna jetra označava stanje u kojem dolazi do nakupljanja kapljica masti unutar stanica jetre, a predstavlja najčešću bolest jetre u razvijenom svijetu.
Velika količina masti u jetri nosi rizik za ozbiljno oštećenje jetre uključujući i cirozu te druga ozbiljna stanja poput šećerne bolesti, visokog krvnog tlaka i bolesti bubrega.
U pacijenata čija je dijagnoza masna jetra bolovi su po karakteru tupi i smješteni na gornjoj desnoj strani trbuha (ispod desnog rebrenog luka). Ukoliko je nastupila ciroza čiji je uzrok masna jetra stolica postaje svijetle, gotovo bijele boje, a urin je izrazito taman. Masna jetra i nadutost često su pridružene jedna drugoj, a masna jetra i debljanje također su povezane, no debljanje nije simptom već jedan od uzroka masne jetre.
Masna jetra uglavnom se dijagnosticira slučajno ultrazvukom abdomena koji se učini na sistematskom pregledu. U kasnijim stadijima bolesti pacijenti mogu osjetiti sljedeće simptome: bol, umor, slabost te neobjašnjivi gubitak tjelesne mase.